本場で食べたい!絶品別府冷麺が食べられるお店5選

皆さんは、大分県別府発祥の別府冷麺を食べたことはありますか?別府冷麺は、通常の冷麺に比べてスープが魚介ベースの和風なお味が特徴です。今回は、本場別府にある美味しい別府冷麺が食べられるお店をご紹介します。

ひかり食堂

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www.beppu-kizuna.net

ひかり食堂は、鉄輪温泉の路地裏にあるどこか懐かしい雰囲気漂う大衆食堂です。

こちらの冷麺の特徴は、スープに出汁氷が入っていて最後までヒンヤリとさわやかに食べることができます。麺は蕎麦の風味が強く、弾力があって食べやすいのでのど越し抜群!

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