暑くて食欲が無い、、、そんな時の簡単麺レシピ!

出典 | Rakutenレシピ 

<材料/2人分>

うどん 2玉

豚細切り肉 150g

なす 1/2本

きゅうり 1/3本

大葉 2枚

おくら 1本

めんつゆ(今回は希釈無し) 1カップ

 

だるさがピークになる週末はこういったさっぱりした簡単レシピが有り難いですよね。シンプルな味付けでする場合はやはり栄養バランスを考えないと炭水化物だけしか摂れなくなるので注意しましょう。お肉も牛では無く豚を使えばカロリーも比較的抑えられる事と茹で上げれば油も甘く感じますので自然な甘みで美味しく頂けます。きゅうりやオクラ、なすは食べるときのアクセントの為にダイス形にカットして食感を残すと最後まで飽きることなく食べられます。なすだけもう少し大きめに切って揚げてあげればめんつゆを吸ったクタクタななすも全体のアクセントになるかもしれません。シンプルな料理だけにお好みのもう1工程をプラス出来ると尚更良いでしょう!

 

香りが爽やかすだちうどん

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