暑くて食欲が無い、、、そんな時の簡単麺レシピ!

出典 | レシピブログ 

<材料/2人分>

うどん 2玉

すだち 4玉

めんつゆ(今回は希釈無し) 200ml

水 600ml

生姜 少々

柚子こしょう 少々

いりごま(白) 少々

りんご酢 小1

 

見た目も香りも爽やかでさっぱりとした夏にピッタリのビジュアルですよね。一目見れば美味しい事が想像つきそうです。これもすだちをふんだんに使う事がポイントです。器に対して表面いっぱいにすだちが重なっていると綺麗+調度良い酸味かと思われます。生姜が入っているので身体の芯からエネルギーを呼び起こしてくれる事と、りんご酢で胃の働きを活発にしてくれ、身体の動きを活動的に引き上げてくれます。柚子こしょうもアクセントになりクセになる味わいにしてくれます。すだちの爽やかな香りと柚子こしょうのアクセント、りんご酢の甘酸っぱい感じが一気に食欲を増します。柑橘系のさっぱりとしたおうどんで一週間分のチャージを週末の優雅なランチタイムで過ごすのも大人な贅沢のようです。

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