絶品!函館塩ラーメン8 選!

北海道のラーメンといえば味噌ラーメンを思い浮かべる方も多いかもしれません。芳醇な味噌の香り、とろけるバターと甘いコーンの組み合わせは想像するだけで美味しそうですよね。でも、北海道の函館では味噌ではなく、塩ラーメンがご当地ラーメンとして有名なんです!

出典 | 函館 ラーメンの予約・クーポン | ホットペッパーグルメ 

透き通ったスープ、あっさりとした塩味、シンプルなトッピングという組み合わせであることが多い塩ラーメン。どこも同じでしょ?と思う方も多いかもしれませんが、それは大きな間違いです!シンプルな塩ラーメンだからこそ、お店ごとの違いがしっかりと味わえるんです。

ということで今回は、旅行できてもわざわざ味わっていただきたい、函館市内の絶品塩ラーメンを紹介していきたいと思います。

1.星龍軒

函館で塩ラーメンを食べ比べるなら、スタートはこのお店です!透き通ったきれいなスープは函館の塩ラーメンらしい美しさ。一口味わってみるととげとげしさのない、やさしくもしっかりとしたうまみと塩味に魅了されること間違いなしです。北海道ミシュランに掲載されているというのも納得の味のお店です。行列ができていることも多く、麺が売切れ次第終了になってしまうので、確実に味わいたい方はお早めに!

出典 |星龍軒 – グルメ| 函館市公式観光情報サイトはこぶら 

塩ラーメン 580円

【アクセス】 JR函館駅から徒歩5分

【営業時間】 11:00~17:00

【定休日】 日曜日・月曜日

2.函館麺厨房 あじさい本店

五稜郭タワーのすぐそばにあるお店です。昆布出汁をベースにあぶった豚骨や鶏ガラを使用したスープは、その澄んだ見た目からは想像できない深いコクを出しています。まっすぐなストレート麺との相性もばっちりです。創業80年を超える、昔から地元の方々にも愛されている老舗のお店ですが、常に新しさを取り入れることで、地元客からも観光客からも長く愛されているんです。

出典 |あじさい 本店 – 五稜郭公園前/ラーメン [食べログ]

味彩塩拉麺 750円

【アクセス】市電「五稜郭公園前」から徒歩10分

【営業時間】11:00~20:25

【定休日】第4水曜日(祝日の場合は翌日休み、冬季は第2・4水曜日が休み)

3.函館麺や 一文字

湯の川温泉のそばにあるお店です。丸鶏や昆布をじっくり煮込んだスープに、あさりやしじみのエキスを使用した塩ダレを合わせることで今までになかったコクと風味を味わうことができる塩ラーメンです。海を眺めながらラーメンを楽しめるのも◎なポイントです!

出典 | 函館麺や 一文字 函館本店 (ハコダテメンヤ・イチモンジ) – 湯の川温泉/ラーメン [食べログ]
塩らーめん 770円

【アクセス】市電「湯の川温泉」から徒歩10分

【営業時間】11:00~翌0:30

【定休日】不定休

4.西園

市電通り沿いにある、散策途中にもよりやすいお店です。「こだわりがないのがこだわり」という店主がつくるラーメンは、函館ラーメンらしい豚骨ベースのあっさりスープでシンプルながらも味わい深い一杯です。基本中の基本。といえる函館ラーメンを味わうことができます。

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