札幌で醤油ラーメンを食べよう!味噌だけじゃないおすすめ10店

4.深夜営業の人気店 いそのかづお

北海道の歓楽街すすきのにある人気ラーメン店です。開店時間は22:00で朝方まで営業しています。飲んだ後のしめに並んででも食べたくなるという癖になる味で連日行列の出来る人気店です。

真っ黒なスープに驚く 札幌ブラック

真っ黒な見た目でインパクトがある一番人気の「札幌ブラック」。見た目と裏腹なあっさりさっぱりした味わいです。にんにくがしっかり効いて、中太ストレート麺に絡んでマッチしています。

卓上調味料とおろし生姜で最後まで飲み干す

店主に声を掛けるともらえるおろし生姜を加えるとスープがさらにあっさりとしてスープを飲み干せる美味しさに。他にも卓上にある煮干や海老、がごめなどの珍しい調味料も入れて様々な味が楽しめます。

いそのかづお

【住所】北海道札幌市中央区南五条西5-21 第2旭観光ビル1F

【営業時間】22:00〜06:00(定休日:日曜・月祝の場合は日曜営業、月曜休み)

【席数】7席

【お問い合わせ】011-520-5533(予約不可)

5.ワンコインとは思えない美味しさ/中華そば カリフォルニア

2015年にオープンし、あっという間に行列の絶えない人気店になったお店。人気の中華そばや煮干そばは500円とまさかのワンコインで食べらることでも人気に。

あっさりとやさしい味わいの中華そば

あっさりとシンプルなスープは淡麗旨口。キリットした醤油のやさしい味わいとこしのある中細ストレート麺がマッチした味わいです。刻み玉ねぎも風味があり美味しさのポイントに。このクオリティで500円は驚きです。

一番人気の塩煮干そばと醤油煮干そば

鶏がらにエグミの無い片口鰯の煮干出汁を加えたスープの煮干そばも大人気。中華そばとはまた違う煮干がしっかり効いた深い味わいで後味にほんのりと余韻を残す美味しさです。少し厚みがあって噛み応えのあるチャーシューもあっさりスープに合うこってりめな味付けで人気。

中華そば カリフォルニア

【住所】北海道札幌市白石区菊水3条4-4-6 ビバ菊水 1F

【営業時間】火~金11:30~15:00/18:00~22:00土・日・祝11:30~15:00(月曜定休)

【席数】15席(カウンター7席・テーブル8席)

【お問い合わせ】011-598-7773(予約不可)

6.先代の味を超えていく/麺屋 まるは BEYOND

札幌市豊平区環状線沿いにある人気のラーメン店。オーナーの父である先代から屋号を敬称し、先代の意思を引き継ぎながら自身が目指すラーメンを表現したいと名づけたお店。日々手を抜かずに丁寧に作られ、ラーメン好きが集まるお店として評判。

味に合わせて使い分けるスープ

煮干、豚清湯、鶏清湯、豚骨白湯などをベースに、醤油・塩・背油味噌・つけそばのそれぞれに合わせて独自の比率で調合したスープを使用したこだわりのラーメンが自慢です。

あっさりなのに凝縮された旨みの中華そば醤油

毎日スープを炊いて、一晩寝かせてから余分な油を除いたスープは透明感の中に旨みが凝縮された美味しさ。煮干の風味はほのかに香る程度なので、煮干系ラーメンが苦手な人でも美味しくいただける、あっさりとした醤油ラーメンです。

まるは BEYOND

【住所】北海道札幌市豊平区中の島1条3-7-8

【営業時間】平日11:00~15:00/17:00~21:00土・日・祝11:00~20:00(火・第3水曜定休)

【席数】12席(カウンター8席・テーブル4席)

【お問い合わせ】011-812-0688(予約不可)

詳しくはこちら/Twitter(麺処まるはBEYOND)

7.女性も入りやすいお店/凡の風

ミシュランガイド北海道特別版に掲載された人気店。塩や醤油などのラーメンによってスープの3種類の出汁を組み合わせられているので、お気に入りの味を見つけてみてください♪

カフェのようなオシャレな店内

出典:凡の風

清潔感があり、オシャレなカフェのような店内で、デートや女性一人でも入りやすいお店です。カウンター席の席間もゆったりとしているので、落ち着いて美味しいラーメンを楽しめます。

おすすめは中華そば純鶏出汁醤油

2014年に新メニューとして登場した人気の中華そば純鶏出汁醤油。鶏のみでとった出汁と厳選した醤油を使用した香り高いスープに香味油がアクセントになった逸品。濃い目ながら上品な美味しさで人気のメニューです。

凡の風 (ぼんのかぜ)

【住所】北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F

【営業時間】平日11:00~16:00/18:00~21:00

土日祝11:00~16:00/17:00~20:00 (水曜日定休)

【席数】16席(カウンター8席・テーブル8席)

詳しくはこちら/凡の風