一人暮らしでも美味しく食べたい!覚えておきたい絶品レシピ30選

覚えておくと便利な定番おかず

一人暮らしのご飯はあれこれ料理を作るよりも、簡単にできてお腹をしっかり満たす定番料理を覚えておくと役立ちます。年中手に入る食材で簡単に美味しくできるレシピを覚えてレパートリーを増やしましょう。

揚げずに焼くだけ!さっぱり美味しいチキン南蛮

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チキン南蛮は揚げるレシピが多いので、作らずに避けていたかもしれません。そんな方は揚げずに美味しくできるレシピを試してみましょう。鶏むね肉に卵を付けてフライパンで両面を焼くだけ!揚げていないので油をたくさん使わず、さらには鶏むね肉を使っているのでとてもヘルシーです。

お手軽チキン南蛮*簡単タルタルソース by  津久井 美知子 (chiko)| レシピサイト「Nadia | ナディア」

味わい深いソースが美味しい洋食屋さん風ハンバーグ

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基本のハンバーグの作り方は覚えておいて損はありません。ソースの作り方も一度覚えればとても簡単♪ 他の洋食にも使えるので多めに作っておくと便利です。洋食屋さんで食べるハンバーグの味が家で再現できたら、一人ご飯の時間も至福のひとときに変わるに違いありません。

洋食屋さん風のハンバーグステーキ by  tomoko | レシピサイト「Nadia | ナディア」

酢を使ったさっぱり美味しい鶏もも肉の煮物

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やはり煮物はおかずの定番。ヘルシーな酢を使っているので、ご飯のおかずにもお酒のあてにもぴったりです。ボリュームを出すなら、下ゆでした大根を加えてもOK!鶏肉の旨みがしみこんだ卵も忘れずに入れてくださいね。

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